本格薬膳スープでカラダの中からキレイに！鎌取「KOTOBUKI 麻辣湯」

中国四川省発祥だと言われる麻辣湯（マーラータン）。

ここ数年、「複数のスパイスや唐辛子がクセになる！」「具材たっぷりで健康的！」と話題になっていますよね。

今も新宿や横浜中華街の麻辣湯専門店は、どこも大行列だとか。

今回紹介するのは、鎌取で味わえる本格麻辣湯のお店、KOTOBUKI 麻辣湯です。

美容にうれしい薬膳がテーマの薬膳麻辣湯麺専門店で、20種類以上の薬膳をブレンドした極上スープと選べる具材が魅力のお店です。さっそく詳しく紹介したいと思います。

ゆみ～る鎌取ショッピングセンターにオープン！麻辣湯専門店

鎌取駅の目の前、日頃よく買い物に使用するゆみ～る鎌取ショッピングセンター。
その中に、2025年9月KOTOBUKI 麻辣湯がオープンしました。

場所はレストランフロアでなく、なんと1階のフードコート。
専門店ながら、あまり気負わずに利用できるのがうれしいですよね。

なじみのあるファミリー向けのお店が並ぶ中、「薬膳スープ春雨」と書かれた赤い壁が目立っています。

この日は少し寒さを感じる日だったので、カラダの中からポカポカと温まれそうです♪

訪れたきっかけは、食欲の秋で食べ過ぎた自分のカラダを整えたい！そして少し寒さを感じるようになってきた最近、内面からポカポカ温まりたい！話題のまーらーたんを食べてみたい！とこちらのお店でランチをいただくことにしました。

自分好みの麻辣湯麺を作れるカスタマイズ式

KOTOBUKI 麻辣湯では、自分の好みに合わせてオリジナル麻辣湯麺を作ることができます。

最初に選ぶのはスープです。
薬膳麻辣湯スープと、辛さなしの濃厚鶏白湯スープの2種類から選びます。

薬膳麻辣湯スープを選んだ場合は、辛さを薬膳ピリ辛・薬膳中辛・薬膳大辛・薬膳激辛の4種類から選びましょう。

次は麺です。
ここでも、春雨・板春雨・中華麺・トウモロコシ麺の4種類から選べます。

そして最後に選ぶのが具材です。
ベーシックな「春雨＋スープ＋トッピング3品」のセットは、30種類近い具材から、肉1種とその他2種を選べます。

具材はさらに1品150円で追加トッピングすることもできるのだとか♪

自分の好みにカスタマイズできるのが面白いですよね。辛くない鶏白湯スープであれば、お子さんも食べられそうです。

「でも初めてだし、どれを頼んだらいいかわからない……」と悩んでしまう方もいますよね。そんな方には、お店が選んだセットメニューを頼むのがおすすめ！

人気1位は牛肉や水餃子の入った麻辣湯人気の具材セットで、2位は8種類の具材が豪華なスペシャル満足セットだそうです。

ちなみにこの日の日替わりオマカセセットは、豚肉とキャベツのキノコバター麻辣湯でしたよ。

麺や具材の組み合わせに悩んだら店員さんも相談にのってくれるので、ぜひ注文時に声をかけてみてくださいね。

私はスペシャル満足セットでスープはピリ辛、店員さんおすすめの春雨を組み合わせていただくことにしました。

コクと旨味たっぷりのクセになる麻辣湯

こちらが私の頼んだスペシャル満足セットです。

具材たっぷりで、どこから食べようか悩んでしまいます。

まずはスープをひと口。すると、辛さだけでなくコクがあって飲みやすい！

約20種類もの薬膳を独自配合しているとのことだったので、クセが強いかなと身構えていましたが、全くそんなことありません！

約11時間かけて炊き上げたという濃厚鶏白湯スープがベースだそうで、旨みたっぷりの新感覚の麻辣湯スープです。これはおいしい！

野菜と一緒に食べると、冷えていたカラダがポカポカ温まってきました♪

さらに具材の下からは、メインの春雨が登場。

ぷるっぷるで、歯ごたえもしっかりとありました。
ヘルシーなので、おなかにたまりつつ満足感を得られますよね。

麻辣湯麺をいただいているとたまに黒い粒があって、噛むと唐辛子の辛みとは違う、独特のピリッとした味わいを感じます。花椒でしょうか。これがまた、いいアクセントになっています。

味玉もしっかりと味がついていて、大満足！
ほどよい満腹感で、最後までおいしさを感じながら完食できました♪

ラーメン感覚でいただける麻辣湯店

実はKOTOBUKI 麻辣湯を経営するコトブキダイニングは、千葉市を中心にラーメン店も経営されているのだそうです。

深みとコクがあるスープも、思い出すとラーメンスープのベースに近いものを感じます。
中華麺を選べば、ラーメン感覚で麻辣湯麺をいただくこともできますね。

また後から知ったのですが、お店をLINE登録すると、ドリンクサービスや会員特典もあるのだとか。

毎回好みの具材と味で楽しめるので、何回も通いたくなりそうですね。

「フードコートでこのクオリティ！？」と驚いてしまうような本格麻辣湯麺がいただける、鎌取のKOTOBUKI 麻辣湯。

腸活にもぴったりの約20種類の薬膳がブレンドされたスープで、あなたも内面からキレイになりませんか？

みなさんもぜひ訪れてみてくださいね。

KOTOBUKI 麻辣湯
住所：千葉県千葉市緑区おゆみ野3-16-1 ゆみ～る鎌取ショッピングセンター1階
アクセス：JR外房線「鎌取駅」から徒歩約3分
TEL：043-309-9300
営業時間：10:00-21:00
定休日：なし
駐車場：あり