宮城野区の住宅街を進むと見えてくるのが「パンの森クララ」です。
大通りの喧騒から少し離れた場所にあり、どこかほっとする空気が流れています。お店の横には木が植えられていて、やわらかな木漏れ日が差し込む様子は思わず足を止めたくなる、そんな佇まいです。
おいしそうなパンがずらり
さっそく店内に入るとずらりとパンが並び、焼きたての香ばしい香りがフワッと広がります。バターの甘い香りと小麦のやさしい香りが混ざり合い、自然とお腹が鳴ってしまいそう。
種類も豊富で、定番の食パンから、総菜パン、菓子パンまで約50種類と幅広く揃っています。たくさんあるのでどれにするか迷ってしまいますね。
店内は決して広すぎないものの、その分パンとの距離が近く、一つひとつをじっくり眺めながら選べる心地よい空間。棚には焼き色の美しいパンがずらりと並び、思わず目移りしてしまいます。
パンの森クララのパンは、天然酵母で全粒粉100%のパンを中心に無塩食パン、ベーグルなども展開。
ひとつのパンを作るのに15時間〜18時間かかるそうで、これにより小麦の旨味成分を最大限に引き出すことができ、しっかりとした食感と香り豊かなパンを焼き上げることができるそうです。
食事制限やダイエット、塩分を気にされている方向けのパンなど日々の食卓に安心して取り入れられるパン作りを大切にしていることが伝わってきますね。
また、パンの森クララではパン教室も開催しているそうです。天然酵母を使ったパン作りを学べる機会として、地域の方からも関心を集めています。お店で味わうだけでなく、自宅でもパン作りを楽しめるのはうれしいですね。
お店のおすすめはベーグル
数あるパンの中でも、お店のおすすめはベーグルとのこと。棚に並ぶベーグルは、ころんとした丸い形がかわいらしく、つややかな焼き色が印象的です。ずんだやバジルトマト、ペッパー胡椒＆クリームチーズ、甘栗あん＆クリームチーズなど、個性豊かな種類が並びます。定番にとどまらない組み合わせに、お店ならではの工夫を感じました。
ベーグルといえば、ずっしりと重く硬めの食感をイメージする方も多いかもしれません。しかしこちらのベーグルは、外側はほどよく弾力がありながらも、中はもっちり。噛むほどに小麦のやさしい甘みが広がり、素材そのもののおいしさを感じられます。
どのベーグルも具材が主張しすぎることなく、生地とのバランスが大切にされている印象でした。種類が豊富なため、訪れるたびに違う味を試したくなるのも魅力のひとつですね。
私が選んだブルーベリークリームチーズは、甘酸っぱい果実の風味とクリームチーズのコクが絶妙なバランス。リンゴ＆クリームチーズは、やさしい甘さと爽やかな酸味が広がり、りんごの食感も楽しめる味わいでした。半分に割ると具材がしっかりと詰まっており、満足感も十分です。
サクサクなラスクも好評
お店にはラスクも豊富に取り揃えています。蜂蜜バターシュガー、ブルーチーズ、レーズンシュガー、ガーリックなど幅広い味があり、軽やかなサクサク食感が魅力。
ご自宅で楽しむのはもちろん、ちょっとしたお土産やプレゼントにも喜ばれそうですね。
環境に配慮した取組み
お店の一角にはエコパンコーナーが設けられていました。パンの森クララでは、パンの廃棄処分ゼロを目指しているそうで、食品ロス削減への取り組みも行っています。環境への配慮も大切にしている姿勢に心を打たれました。
購入したパンをいただきます！
私はベーグルの他に塩パンとアップルカスタード、粗挽きソーセージフランスを購入しました。
塩パンは表面はパリッと、中はふんわり。塩味が丁度いいアクセントになっています。アップルカスタードはやさしい甘さで、どこか懐かしさを感じる味わい。粗挽きソーセージフランスはジューシーなソーセージと香ばしい生地が相性抜群で、食べ応えも十分でした。
トングを手に取り、どれにしようか迷う時間もまた楽しいひととき。形や焼き色、トッピングの違いを眺めながら、「今日は甘い系にしようか、それともお昼用に総菜パンにしようか」と考える時間は、日常の中の小さな幸せのように感じられました。
店内には、近隣にお住まいと思われる方が次々と訪れ、慣れた様子でお気に入りのパンを選ぶ姿も。地域の暮らしに自然と溶け込んでいる様子が印象的でした。
みなさんも宮城野区を訪れた際には、ぜひ足を運んでみて下さいね。
パンの森クララ
住所：宮城県仙台市宮城野区枡江13-4
アクセス：JR仙石線「陸前原ノ町駅」から徒歩約32分
営業時間：9:30-18:30（日曜日は18:00閉店）
TEL：022-395-7773
定休日：毎週月曜日
