何気なく通りを歩いていると、新しいパン屋さんを発見しました。
しかし、その日は定休日。
ちょうどスマートフォンを片手にやってきたご夫婦も残念そうに帰っていったので、「もしかして、すでに人気のお店なのでは？」と、ますます気になりました。
そこで、今回あらためて訪れた「Bakery Pandora（ベーカリーパンドラ）」（以下、「パンドラ」）をご紹介します。
2026年7月オープンの店舗！
パンドラは、2026年7月23日にグランドオープンしたお店です。
仙台駅東口から徒歩約15分、国道45号沿いにあります。
仙台市営バスの常盤木学園前バス停が目の前なので、バスでのアクセスも便利です。
黒を基調とした外観に、ブルーで大きく描かれた「Pandora」の文字が目印です。
店舗左側から奥へ進んだ裏手には、1台分の駐車場もありました。周辺にはコインパーキングも多いため、車でも来店しやすいです。
天井や壁に木のぬくもりを感じる店内に入ると、想像していた以上の広さに驚きました。
このときは、お店が開店してすぐのタイミングだったので、入口に開店祝いのお花が飾られていました。そのなかに、「道の駅なみえ」の文字が。
気になって尋ねてみると、パン作りを担当するオーナーの丹野さんが福島県のご出身なのだそうです。
接客を担当するスタッフさんも明るく、とても親しみやすい雰囲気のお店です。
「ここにしかないパン」へのこだわり
パンドラのコンセプトは、ここにしかないパン。
こだわりのひとつが、氷温で24時間以上じっくり熟成させる製法です。
天然酵母のひとつには、福島県田村市の国産ホップを使ったホップ酵母を使用。香りを生かすため、手ごねで仕上げています。
手間がかかるため、一度にたくさん作ることは難しいとのこと。
パンはショーケースに並んでいるので、気になる商品をスタッフさんに伝えて取ってもらうスタイルです。
ふわふわとした軽いパンというより、しっかりとした食感を想像させるものがずらりと並びます。見るからに私好みだったので、食べる前から期待が高まります。
丹野さんに一番人気の商品を尋ねると、ドーナツだと教えてくれました。
牛乳やクリームの比率を何度も検討して作り上げたドーナツは、もっちり濃厚で食べ応えのある仕上がりが特徴。リピートする方も多い人気商品だそうです。
このほか、店内にはクッキーやスコーンなどの焼き菓子、サンドイッチなども並んでいました。
ゆったり過ごせるイートインスペース
店内には、購入したパンをその場で楽しめるイートインスペースもあります。
中央には、8人ほどが座れる大きなテーブルがあり、窓際には少人数で利用しやすい丸テーブルが並んでいました。
パンと一緒にコーヒーなどのドリンクもオーダー可能。
さらに、セルフサービスのお水やパンを温められるオーブンも用意されていました。
お気に入りのパンを選んで、店内でいただけるのはうれしいですね。
一人でゆっくり過ごしたいときはもちろん、家族や友人とパンを楽しみたいときなど、さまざまなシーンで利用できるのも魅力です。
朝9時からオープンしているので、私は休日のブランチにも利用してみたいと思いました。
今回購入したパンはこちら！
今回は悩んだ末に、甘いパンから食事系まで5種類を選びました。
写真左のトレイ上から時計回りにシナモンシュガーのドーナツ、あおさ明太フランス、抹茶のメロンパン、チリドッグです。右のトレイには、枝豆ベーコンチーズ。
看板を見て気になっていた「あおさ明太フランス」は、あおさの風味と明太子が相性抜群。
一番人気のドーナツは、もちもちの生地がくせになりそうです。
スタッフさんおすすめの抹茶のメロンパンには、ホワイトチョコチップが入っていて、おやつにぴったり。
枝豆ベーコンチーズは、具の多さにびっくり！枝豆やベーコン、チーズがたっぷりで「ほぼ具なのでは」と言いたくなるほどのボリュームでした。
丹野さんおすすめのチリドッグは、しっかりとした生地にボリュームのあるソーセージで満足感も十分。
「自分で食べても結構食べ応えがあって、おいしいですよ」という言葉にも納得です。
どれも、とにかくパン生地がおいしい！
すっかりパンドラのファンになった私は、なんと翌日もパンを買いに行ってしまいました。
丹野さんは、この場所で長く地域の方々に愛されるベーカリーを目指しているそうです。
「気軽に立ち寄ってもらえれば」
そんな言葉の通り、こだわりのパンはもちろん、オーナーやスタッフさんの親しみやすさも魅力です。
みなさんも「ここにしかないパン」を探しに、Bakery Pandora（ベーカリーパンドラ）へぜひ足を運んでみてください。
Bakery Pandora（ベーカリーパンドラ）
住所：宮城県仙台市宮城野区小田原1丁目4-26小田原45ビル102
アクセス：JR東北本線「仙台駅」から徒歩約15分
TEL：なし
営業時間：9:00-17:00（売り切れ次第終了）
定休日：月・木曜日
駐車場：あり（1台）
