子どもから大人までみんな大好きなお寿司！ネタの種類が豊富で家族全員が満足できるとあって、我が家もお祝いごとには必ず候補にあがります。
今回紹介するのは私のイチオシのお店、南房総 やまと寿司 おゆみ野店です。
やまとは、南房総生まれの魚屋さんが経営するお店。千葉県南房総の獲れたての鮮魚がおいしいと評判なんです。それでは、詳しく紹介したいと思います。
落ち着いたたたずまいのお寿司屋さん
やまと寿司 おゆみ野店は、京成千原線のおゆみ野駅から車で約5分。飲食店や家電量販店など、たくさんのお店が立ち並ぶバザール通り沿いにあります。
外観は落ち着いた、和風のたたずまい。
のれんには「魚屋さんがやっているお寿司屋さん」とあります。まるで回らないお寿司屋さんのような高級感ですよね。
やまと寿司は千葉県を中心に14店舗ほどあって、その本店は漁場の近くである館山にあります。
南房総のお魚は本当においしいのですが、それと同じ味がおゆみ野で食べられる、というのがこのお店の最大の魅力です！
ゆったり過ごせるバラエティー豊かな客席
休日のお昼ごろ伺うと、運良くすぐに案内されました。
お店はカウンターのほか、テーブル席や掘りごたつの席、半個室の部屋などがあります。グループの席はどれも周りが気にならないようにしっかりとした仕切りがあり、プライベート感が確保されています。
小さい子から高齢の方まで、幅広い世代のご家族やグループがお食事を楽しまれていました。
今回私たち家族は、カウンターに接したテーブル席へ。
板前さんが調理している様子がカウンター越しに見られるので、子どもたちは興味津々です。
新鮮な魚のお寿司がズラリ
メニューは握りや軍艦、1品料理までお魚メニューがこれでもかと並びます。
悩んでしまうときは、おすすめから選択するのもいいですよね。
決まったら、卓上のタブレットを使って注文していきます。
「やまと五貫」、「鮮魚三貫」、「地魚三貫」は日によって内容が異なるため、正面のボードで確認します。
おいしいお寿司に舌鼓
まず私が注文したのは、レッド・スリー、なめろう軍艦、かに汁。
どれも毎回必ず注文する商品です。
手前のレッド・スリーは、大とろ・中とろ・上赤身がセットになったものです。
脂がのっていて、ツヤツヤと輝いています。
まずは大とろに醤油をつけて一口食べてみます。すると、とろけるような舌ざわりにうっとり。鮮度抜群で、くさみが全くありません。
シャリはほどよい柔らかさで、ネタと一緒に口の中でほろほろと崩れていきます。
一口一口かみしめながら、幸せを実感するひとときです。
お寿司の合間にはかに汁でホッとひと息。よく効いたかにのだしが、からだ全体にしみ渡ります。
そして、やっぱり南房総のご当地おかずといえば、この「なめろう」の軍艦。
なめろうはアジやいわしに薬味などを加えて細かく叩いたもので、私の祖母もよく作ってくれました。
「なめろうは、アジが新鮮でないとおいしくない！」というのが南房総で育った祖母の教え。私にとっては、子どもの頃よく食べた懐かしい味です。
南房総に漁場があるやまと寿司だからこそ、絶品のなめろうがいただけますよ。
夫の頼んでいた「自慢の炙り三貫」もおいしそうでした！
とろメカジキ炙り・大トロサーモン炙り・あなごがセットになっています。
さまざまなお寿司が一貫ずつ楽しめるセットは、食べ比べできるのがうれしいですよね。
ほかにも青魚の三貫セットであるブルー・スリーやサーモン好きさん必見のオレンジ・ファイブもあるので、いろいろな種類を食べたい方はぜひ来てみてください。
豪華すぎる！彩り茶碗蒸し
周りの方がたくさん注文されていたのが、彩り茶碗蒸し。
私も頼んでみました！
上にはいくら、かに、しらすとこれだけでも具が豪華でおいしそう。
さらに食べてみると、中からもホタテなどの魚介が出てきました！いろいろな食感が楽しめてなんともぜいたくな一品です。
卵の部分もとろとろふわふわで、おなかも大満足♪高級料亭の味が味わえました。
千葉を大切にするやまとのこだわり
注文用のタブレットには、時折漁場や市場の様子が流れます。
もともと南房総生まれの水産会社であるやまと。漁場で直接熟練の目利きが買い付けをし、自社便で店舗へと送っているのだそうです。おいしくないわけがありませんよね。
さらにお米や寿司酢にもこだわりがあります。
なんと、お米も千葉県産のふさこがね、すし酢も千葉県の酢醸造会社と協力して作ったオリジナルのものなんだそう。
やまと寿司のお寿司のおいしさの秘密は、お魚だけではないんですね。
地元千葉への愛を感じました！
南房総産の新鮮なネタが魅力の、やまと寿司 おゆみ野店。
みなさんも、ぜひ訪れてみてくださいね！
南房総 やまと寿司 おゆみ野店
住所：千葉県千葉市緑区おゆみ野中央7-37-2
アクセス：京成千原線「おゆみ野駅」から車で約5分
電話番号：043-293-3571
営業時間：平日11:30-21:30、土11:00-22:00、日祝11:00-21:30
定休日：年中無休
駐車場：あり（75台）
